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菏泽油用牡丹进入“收获季”
来源:花卉报 作者: 苏颖 日期:2017-08-29 点击率:694

近日,记者从菏泽牡丹宣传办获悉,目前菏泽市7万亩牡丹基本结束采摘,预计牡丹籽产量在6000吨左右,完全成熟后,这批种子多数将“化身”牡丹籽油进入市场。

2011年,国家卫生部第9号批文批准牡丹籽油为新资源食品,使之正式成为我国食用油大军中的一员,之后油用牡丹变得炙手可热,各地开始大规模种植。

随着近几年的科技发展,牡丹籽油提取工艺逐渐成熟,榨油率也大大提高。同时,牡丹籽油的问世,让菏泽牡丹产业从单纯的赏花经济向花卉产品深加工产业延伸。

自7月下旬以来,菏泽牡丹区黄堽镇和小留镇,定陶区半堤镇,曹县闫店楼镇,东明县菜园集镇、武胜桥镇等油用牡丹种植基地渐次进入牡丹采籽期。“采摘牡丹籽要把握时机,太早了牡丹籽不成熟,太晚了又会炸裂在地里,最佳的采摘期一般选择果荚九成熟的时候,存放后完全变熟。”有着“中国牡丹油之父”之称的赵孝庆介绍说。据了解,采摘后的牡丹果荚通常会平摊存放一周左右,这段时间牡丹籽能充分吸收荚壳上残存的营养,并进行水分蒸发,随后荚壳逐渐干瘪,自然开裂,牡丹籽便从中成功脱落。

“观赏牡丹产籽量小,大约需要100朵花才能产出一克油;而油用牡丹出油率较高,大约25粒牡丹籽就可以产出一克油。”赵孝庆介绍说。不过,虽然理论上油用牡丹产油率较高,但事实转化率远比理论低,如果植株前期营养积累不够,或者授粉时遇到了大风、大雨,结籽率会大大降低。“牡丹是异花授粉,过程相对复杂,比如具有10年株龄的油用牡丹一般可以开放50朵花,如果授粉不顺利,最后可能一个果荚也结不出。”赵孝庆表示。

牡丹籽油含有独特而丰富的α-亚麻酸、不饱和脂肪酸、角鲨烯等数十种珍稀成分,经国家粮油质量监督检验中心检测,牡丹籽油α-亚麻酸含量高达42%以上,其营养价值远超被称为“人类健康之油”的橄榄油。但目前市场上牡丹籽油并不常见,要想牡丹籽油走进千家万户,对业内人士来说还有很长的路要走。“目前,牡丹籽油知名度不高,无论是国内销售还是出口都面临不小的难题,这一方面与牡丹籽油价格居高不下有关,另一方面是因为产品市场推广不足。”菏泽市牡丹区牡丹研究所所长赵海军告诉记者。

不过,赵孝庆对牡丹籽油产业的发展前景满怀信心:“牡丹籽油是植物油中的珍品,市场前景无限,但需要慢慢推广并逐步打开市场,如目前较受欢迎的橄榄油一样,想要消费者‘买账’同样需要时间。”

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